קייקס אָן באַקינג - די בעסטער רעסאַפּיז און קלוג פּאַטענץ!
צופרידן
שטיקל אָן באַקינג אויף אַ ביסקאַט? אָדער אפֿשר קיכלעך? קוק אויס עטלעכע געדאנקען פֿאַר גרינג און געשמאַק קייקס וואָס איר קענען מאַכן אויס פון די ויוון.
/crastanddust.pl
רעסיפּעס פֿאַר פּשוט ניט-באַקן פלאַטברעאַדס קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיטואַטיאָנס: ווען געסט זענען וועגן צו זיין אויף די טיר, ווען דער ויוון וויל צו פאָלגן אונדז, און, לעסאָף, ווען עס איז אַזוי הייס, ווי אויב די ויוון איז אַלע אַרום. . עטלעכע דיזערץ זענען זייער פּשוט און שנעל צו צוגרייטן. אנדערע דאַרפן מער צייט צו צוגרייטן אָדער צייט צו פאַרגליווערן. דאָ זענען די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פֿאַר קיין באַקן שטיקל!
ווי צו קאָכן אַ שטיקל אָן באַקינג אויף אַ ביסקאַט?
קיכלעך זענען אַ גרויס באַזע פֿאַר ניט-באַקן דיזערץ. די מערסט שיין קוקן זענען קייקס געמאכט פון רייַך, וואַניל און קאַקאַאָ ביסקאַץ. דער געמיש פֿאַר די שטיקל קענען זיין פון פאַרשידענע פלייווערז: וואַניל, שאָקאָלאַד, פאָנדאַנט אָדער האַלוואַ. איין שוועריקייט אין פּריפּערינג דעם פאַרבייַסן איז צייט - די מאַסע זיך איז געמאכט פֿאַר וועגן 10/XNUMX שעה, און אַלץ איז לובראַקייטיד פֿאַר ניט מער ווי XNUMX מינוט. אָבער, די קייקס דאַרפן עטלעכע שעה אין די פרידזשידער פֿאַר די קיכלעך צו פאַרווייכערן און נעמען עטלעכע פון די טאַם פון די מאַסע.
איך האָבן איין רעצעפּט פֿאַר אַ ניט-באַקן ביסקאַט שטיקל וואָס איך אַדאַפּט צו די צושטאנדן און רעסורסן פון מיין שפּייַזקאַמער. איר קענען מאַכן בייַ מינדסטער 4 פאַרשידענע קייקס פון עס - מיט וואַניל, שאָקאָלאַד, פאַנדאַנט קרעם אָדער האַלוואַ. צו צוגרייטן וואַניל, פאַנדאַנט און האַלוואַ קרעם, מיר דאַרפֿן קוגל מיט וואַניל אָדער קרעם טאַם. שאָקאָלאַד מאַסע איז בעסטער צוגעגרייט פון שאָקאָלאַד קוגל. לייג צו קרימז, דיפּענדינג אויף געשמאַק, האַלוואַ, שאָקאָלאַד, פאַדזש, אָדער לייגן גאָרנישט אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שטיקל מיט וואַניל קרעם. אויב איר טאָן ניט ווי זייער זיס דיזערץ, איך פֿאָרשלאָגן צו ברעכן די זיסקייַט פון קרימז מיט קלעם - האַלוואַ גייט גוט מיט ראַזבעריז, שאָקאָלאַד מיט פּלאַמז און פאַדזש מיט קורראַנץ. איין סלוי פון קלעם מיט אַ באַנד פון 200 מל איז מער ווי גענוג.
שטיקל אָן באַקינג אויף אַ ביסקאַט - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 500 ג קיכלעך
- קסנומקס מל פון מילך
- קסנומקס / קסנומקס גלעזל צוקער
- צוויי פּאַקאַדזשאַז פון אויסגעקליבן קוגל
- קסנומקס ג פּוטער
- 200 ג העסאָפע: האַלוואַ, טונקל שאָקאָלאַד אָדער פאַדזש.
- 100 ml 36 קרעם%
- 100 ג טונקל שאָקאָלאַד, צעבראכן אין ברעקלעך
- אָפּטיאָנאַל: סלוי פון קלעם
צו צוגרייטן שוואָם קייקס, מיר דאַרפֿן 500 ג קיכלעך און אַ פורעם פון בעערעך 24 סענטימעטער רענטגענ 24 סענטימעטער, דעקן די פורעם מיט קלינג פילם און שטעלן די קיכלעך אין עס אַזוי אַז עס פאָרעם די דנאָ.
קאָכן 500 מל מילך מיט צוקער אין אַ פאַן. גיסן די רוען 100 מל אין אַ באַפאַלן און צעלאָזן צוויי פּאַקס פון וואַניל אָדער שאָקאָלאַד קוגל אין עס. גיסן די געמיש אין אַ פאַן און, סטערינג קעסיידער, ברענגען די קוגל צו אַ קאָכן. קאָווער מיט שטער אַזוי אַז עס רירט די שפּיץ פון די קוגל (אַזוי די שעפּסקין טוט נישט אַרויסשטעקן). זאל עס קיל אַראָפּ.
קלאַפּן די פּוטער מיט אַ מיקסער ביז עס ווערט פּוכיק. לייג צו 1 לעפל קולד קוגל, 1 לעפל קראַשט האַלוואַ / צעלאָזן שאָקאָלאַד / פאַנדאַנט און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די קיכלעך אין די פאָרעם פון אַ דין פּלאַסט פון קלעם, אויב ניצן, דעקן 1/3 פון די קרעם. דעקן מיט קיכלעך, שמירן מיט קלעם, גיסן איבער מיט קרעם. איבערחזרן ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס.
שפּריצן די פאַרטיק שטיקל מיט שאָקאָלאַד ייסינג. די יזיאַסט וועג איז צו קאָכן 100 מל פון 36% קרעם אין אַ פאַן און גיסן איבער 100 ג פון טונקל שאָקאָלאַד צעבראכן אין ברעקלעך. מישן שאָקאָלאַד און קרעם ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז געשאפן, וואָס איז דעמאָלט אויסגעגאסן אַנטו די טייג.
מיר באַצירן אונדזער ניט-באַקן שטיקל מיט געהאַקט שאָקאָלאַד, ניסלעך, פרירן-דאַר ראַזבעריז, קראַשט האַלוואַ, אָדער לאָזן עס בלויז מיט די פילונג. מיר שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
ווי צו קאָכן אַ שטיקל אָן באַקינג אויף אַ ביסקאַט?
פּשוט טיראַמיסו אויף קיכלעך - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- פּאַק פון לאַנג ביסקאַץ
- 1 טעפּל עספּרעסאָ
- 200 ml 36 קרעם%
- 5 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער
- 1 פּעקל פון ביר מאַסקאַרפּאָן
לאנג קיכלעך זענען די שליימעסדיק ינגרידיאַנט פֿאַר קיין-באַקן קייקס. איינער פון די מערסט פאָלקס איז טיראַמיסו. איך מודה אַז פון אַלע די אָפּציעס פֿאַר טיראַמיסו, איך ווי די סימפּלאַסט, אָן אַלקאָהאָל און עגגס. נאָר קויפן אַ פּאַק פון לאַדיפינגערס קיכלעך. שטעלן זיי אויף די דנאָ פון אַ רעקטאַנגגיאַלער פּאַן אָדער ברעכן אין ברעקלעך, שפּריצן מיט שטאַרק קאַווע (איר קענען עספּרעסאָ, אָדער איר קענען נאָר רעגע). אין אַ מיקסער, שלאָגן 200 מל פון 36% קרעם אין אַ שטאַרק פּינע, לייגן 5 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער און 1 פּאַק פון מאַסקאַרפּאָן קעז. מיר פאַרשפּרייטן די קעז אויף די קיכלעך, צולייגן די ווייַטער שיכטע פון קיכלעך, ווייקן עס און שמירן עס מיט קרעם. שפּריצן קאַקאַאָ אויף שפּיץ איידער געדינט.
א גרויס אָפּציע פֿאַר טיראַמיסו איז טיראַמיסו מיט לימענע קורד און בעזיקס. ווייקן די קיכלעך אין שטאַרק טיי מיט לימענע. לייג 3 טייבאַלספּונז לימענע קורד צו וויפּט קרעם און מאַסקאַרפּאָן. די שפּיץ פון די טיראַמיסו איז נישט ספּרינגקאַלד מיט קאַקאַאָ, אָבער מיט געהאַקט מערינגוז. אויב איר לייגן פריש ראַזבעריז צו עס (נאָר שטעלן עס אויף שפּיץ פון די קרעם), איר באַקומען איינער פון די בעסטער דיזערץ.
ווי צו מאַכן בראַוניז אָן באַקינג?
איר קענען ימאַדזשאַן אַ פּלאַץ פון ניט-באַקן קייקס, ריינדזשינג פון קאַלט טשיזקייק צו. אָבער, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן בראַוניז אָן באַקינג. דער שטיקל וואָס ער אָפפערס איז זייער שאָקאָלאַד. איר קענען לייגן ניסלעך, פריש ראַזבעריז, קאָקאָסנוס, מילגרוים זאמען, געצוקערט פירות. אַלץ וואָס מיר קענען טראַכטן פון. דער רעצעפּט איז אויך גאָר פּשוט.
גרינג קיין באַקן בראַוני רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 140 ג קאַקאַאָ ביסקאַץ
- 70 מל צעלאָזן פּוטער
- 300 ג פינצטער שאָקאָלאַד
- 300 ml 36 קרעם%
צעברעקלען 140 ג קאַקאַאָ ביסקאַץ. גיסן אין 70 מל פון צעלאָזן פּוטער און מישן עס אין אַ בלענדער אין אַ פּודער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ בלענדער, נוצן אַ ראָולינג שטיפט אָדער גלאז פלאַש צו צעטרעטן די קיכלעך אין שטויב, פאַרבינדן זיי אין אַ שיסל פון צעלאָזן פּוטער און מישן.
שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אויף די דנאָ פון אַ דיטאַטשאַבאַל פאָרעם אָדער פאָרעם פֿאַר טאַרטאַלז. צעברעכן 300 ג פון טונקל שאָקאָלאַד אין ברעקלעך און שטעלן אין אַ שיסל ווו מיר קענען מישן עס. גיסן די שאָקאָלאַד מיט 300 מל פון בוילינג 36% קרעם און מישן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז געשאפן.
איצט מיר האָבן צוויי אָפּציעס. לייג אַדאַטיווז צו די מאַסע און גיסן אין אַ טעלער. מיר באַקומען פראַלינע-ווי בראַוניז. אָפּציע צוויי: קיל די שאָקאָלאַד מאַסע, און דעמאָלט שלאָגן עס מיט אַ מיקסער פֿאַר אַ מינוט ביז אַ פּוכיק מאַסע איז געשאפן, וואָס מיר צולייגן צו די קיכלעך. אויב מיר ווילן צו באַקומען אַ גלענצנדיק שאָקאָלאַד שטיקל, שטעלן די מאַסע אויף די קיכלעך און באַצירן אויף שפּיץ.
ווי צו מאַכן באַנאַנע שטיקל אָן באַקינג?
מיר פאַרבינדן באַנאַנע שטיקל מיט אַ פייַכט, שמעקנדיק שטיק מיט אַ אָנצוהערעניש פון צימערינג און אַ ברייטהאַרציק חלק פון זיס קרעם. אַזאַ אַ פּיראָג אין דער אַוועק פון אַ ויוון קענען זיין געמאכט אין אַ פּאַן. דאָס איז נישט אַ זייער פּשוט פּראָצעדור - איר דאַרפֿן צו האָבן אַ ניט-שטעקן פּאַן, געדולד און די פיייקייט צו דרייען גרויס פּאָרשאַנז פון טייג אין די מיטן פון באַקינג / פריינג. אָבער, די ווירקונג איז בריליאַנט. ווי צו קאָכן אַ קלאַסיש באַנאַנע שטיקל אין אַ פּאַן?
באַנאַנע שטיקל אָן באַקינג - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 2 banana
- קסנומקס עגגס
- קסנומקס / קסנומקס טעפּל פון מילך
- XNUMX/XNUMX טעפּל פּוטער
- קסנומקס טעפּלעך מעל
- 1 לעפל צימערינג
- ¾ לעפעלע באַקינג סאָדע
- ½ לעפעלע באַקינג פּודער
- קניפּ פון זאַלץ
מיר דאַרפֿן אַ פּאַן מיט אַ דיאַמעטער פון בעערעך 23-25 סענטימעטער. קאָכן 2 קליין, זייער צייַטיק bananas אין אַ שיסל ביז פּאַפּ פארמען. לייג 2 עגגס, 1/4 גלעזל מילך, 1/4 גלעזל פּוטער. אין אַ שיסל, מישן צוזאַמען 2 טעפּלעך מעל, 1 לעפל צימערינג, 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע, 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער, און אַ קניפּ פון זאַלץ. לייג מעל צו באַנאַנע און קאָ. מישן ונ דורך.
גיסן אַלץ אין די פּאַן. מיר שטעלן אויף נידעריק היץ, דעקן מיט אַ דעקל און פּרעגלען, באדעקט פֿאַר 20 מינוט. נאָך דעם מאָל, מיר געפֿינען די פּאַן. מיר נעמען אַ גרויס טעלער, דעקן די פּאַן מיט אים אַזוי אַז די דנאָ פון די טעלער קענען זיין געזען. קער די טעלער איבער טייטלי אַזוי אַז די טייג איז אויף די טעלער. די שטיקל קען נישט זיין בייקט אויף שפּיץ. דעריבער, קערפאַלי יבעררוק די טייג מיט די אַנראָואַסטיד זייַט צו די פּאַן און פּרעגלען פֿאַר נאָך 7 מינוט. עס קען זיין אַז די שטיקל איז בייקט - טשעק מיט אַ שטעקן. דעמאָלט מיר קענען דינען זיי מיד.
באַנאָפיי אָן באַקינג - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 140 ג קיכלעך
- 70 מל צעלאָזן פּוטער
- ¾ קאַנס פון טאַפי
- 3 banana
- 150 ml 36 קרעם%
- 2 טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער
- שאָקאָלאַד פֿאַר באַפּוצונג
אן אנדער גרויס ניט-באַקן פּיראָג רעצעפּט איז באַנאָפפעע. דאָס איז זייער גרינג צו טאָן. צעברעקלען 140 ג ליכט ביסקאַץ. גיסן אין 70 מל פון צעלאָזן פּוטער און מישן עס אין אַ בלענדער אין אַ פּודער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ בלענדער, נוצן אַ ראָולינג שטיפט אָדער גלאז פלאַש צו צעטרעטן די קיכלעך אין שטויב, פאַרבינדן זיי אין אַ שיסל פון צעלאָזן פּוטער און מישן. שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אויף די דנאָ פון אַ דיטאַטשאַבאַל פאָרעם אָדער פאָרעם פֿאַר טאַרטאַלז. שמירן די דנאָ פון די פורעם מיט טאַפי (3/4 סלוי פּער שטיקל). צולייגן סלייסט bananas אויף טאַפי (וועגן 3, דיפּענדינג אויף גרייס). מיט אַ מיקסער, שלאָגן 150 מל פון 36% קרעם מיט 2 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער. פאַרשפּרייטן וויפּט קרעם איבער bananas. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ קורץ בשעת. מיר דינען עס מיט אָדער אָן שאָקאָלאַד דעקעריישאַנז. ופמערקזאַמקייַט! Banoffee איז אַדיקטיוו. זיי קענען אויך זיין געמאכט אין טעפּלעך דורך פשוט קראַשינג די קיכלעך און גאַרניש זיי מיט וויפּט קרעם געמישט מיט טאַפי און bananas.
ווי צו מאַכן אַ זשעלע שטיקל אָן באַקינג?
זשעלע שטיקל קוקט ספּעקטאַקיאַלער, כאָטש עס איז נישט אַ שטיקל. עס איז גענוג צו גיסן זשעלע אין די שיסל אין לייַערס פון פאַרשידענע פארבן (מיר צוגרייטן זיי לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, אָבער אַדינג האַלב ווי פיל וואַסער ווי עס איז געשריבן אין דעם רעצעפּט) און וואַרטן מיט די ווייַטער פילונג ביז די פריערדיקע. פאַרגליווערט. דעריבער שטעלן די שיסל אין וואַרעם וואַסער אַזוי אַז די זשעלע מעלץ אַרום די עדזשאַז, און מיט אַ זיכער באַוועגונג אַריבערפירן אַלץ צו אַ טעלער. אַזאַ אַ זשעלע פאַרבייַסן קוקט שיין און קינדער ווי עס. עס קענען זיין געדינט מיט וויפּט קרעם און פאַרהיטן אַז עס איז אַ פול-פלעדזשד שטיקל.
די יזיאַסט ניט-באַקן קאַלט טשיזקייק - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 4 פּאַקס פון זשעלע (מאַלטי-בונט)
- 800 ג וואַניל קעז
- קסנומקס מל פון וואַסער
איר קענען אויך מאַכן אַ קלאַסיש קאַלט זשעלע טשיזקייק. אין פיר באַזונדער כלים, צוגרייטן זשעלע 4 פארבן, ווידער אַדינג האַלב ווי פיל וואַסער ווי אנגעוויזן אין דעם רעצעפּט. מיר קילן עס אַראָפּ. שנייַדן די זשעלע אין פאַרביק קיובז.
צוגרייטן 800 ג פון וואַניל קעז (אָדער מישן קורד קעז פון אַ עמער מיט פּאַודערד צוקער צו דיין האַרץ ס צופרידן). איך קאָכן 400 מל פון וואַסער אין אַ פאַן, לייגן 2 העל דזשעליז, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און פאָרזעצן צו קאָך די דזשעליז ביז די דזשעלאַטאַן צעלאָזן. שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ מאָמענט צו קילן.
אין דעם צייט, שורה אַ 24 סענטימעטער ספּרינגפאָרם אָדער באַקינג שיסל מיט באַקינג פּאַפּיר אָדער קלינג פילם. קאַמביין קעז קורדס מיט קולד זשעלע (זשעלע זאָל זיין קאַלט). גיסן אַ ביסל אין די פורעם, לייגן זשעלע, פּלאָמבירן עס מיט מאַסע ווידער און לייגן מאַלטי-בונט זשעלע ווידער. מיר טאָן דאָס ביז מיר נוצן אַלע די ינגרידיאַנץ. מיר שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה, און פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט.
און וואָס זענען דיין באַליבסטע פּאַטענץ פֿאַר קיין באַקן שטיקל? לאָזן מיר וויסן אין די באַמערקונגען. איר קענען געפֿינען מער רעסאַפּיז אויף AvtoTachki Pasje אין די קולינאַריש אָפּטיילונג.
פאָטאָ אין טעקסט - מקור:
