ראבערט מאַקלאָוויטש איז אַ גורמיי, טראַוולער און ציבור באַליבט.

דער מענטש, וואָס מיט אַ גליקלעך פּורער קאָן זאָגן מער ווי אַנדערע, מיט טויזנט הויכע ווערטער, איז אַ סיבאַריט, וואָס איז באַקאַנט פֿאַר קינדער פֿון דער כיינעוודיקער געשיכטע פֿון מאַמי פאַטאַלע - ראבערט מאַקלאָוויטש. ווער איז איינער פון די מערסט באליבטע שעף אין פוילן? וואָס איז געווען זיין וועג צו אן אנדער כוואַליע פון ​​פּאָפּולאַריטעט - דאָס מאָל אויף יאָוטובע.

/

קוקינג, טייסטינג און אַנטדעקן

ווען ראבערט מאַקלאָוויטשס טעלעוויזיע פּראָגראַם איז פאַרשווונדן, האָבן פילע זיך געוואונדערט וואָס איז טאַקע געשען. אַלעמען איז צוגעוווינט צו אַ קוקינג פּראָגראַם אין וואָס דער באַלעבאָס רעדט וועגן די ינגרידיאַנץ, געשיכטע און טשיקאַווע אותיות מיט אַ עפענען נייַגעריקייַט און לייַדנשאַפט. דער שנעלער דערציילונג האט עטוואס דערמאנט פון א באראקן שטיק - אייגנארטיגע אַדזשיקטיוון און פארגלייכונגען, אסאך זאץ, אומבאהאלטענע גראמאטיק און דיקציע, אזוי כאראקטעריסטיש. מע ן הא ט געגלויבט , א ז ע ר הא ט זי ך אומגעקער ט צ ו ארבעט ן אי ן גאסטראנאמיע . מיסטאָמע ווייניק מענטשן וויסן אַז זייער באַליבסטע באַלעבאָס איז נישט אַ שעף, כאָטש ער האט אַ פּלאַץ פֿאַר גאַסטראַנאַמי.

ראבערט מאקלאװיטש האט שטודירט געזעץ און היסטאריע אינעם יאגיעללאנישן אוניווערסיטעט. אפנים, אפנים, האט ער אמאל באהאנדלט א חבר מיט אן ערשטקלאסיקן װינער שניצל. ער האָט באַרײַכערט די פֿאַרזוכונג מיט אַן אייגנאַרטיקע מעשׂה — ניט נאָר וועגן דער געשיכטע פֿונעם שניצל גופא, נאָר אויך וועגן דער השפּעה פֿון זאַבאָראָװ און חזיר־פֿאַרמעסט אין דער פֿאָלקס־רעפּובליק פֿון פּוילן אויף די פּוילישע גרויסע ליבשאַפֿטן צו חזיר־האַקעלעך. מען האָט אים געפֿינט צו שרײַבן עסן־רעצענזיעס פֿאַר דער "צייטונג" אין קראַקע. שפּעטער האָט ער אויך געשריבן פֿאַר Przekrój, Wprost און Newsweek. פילע אויסגאבעס זענען באשאפן אין מיטאַרבעט מיט אַ ווונדערלעך מענטש - Piotr Bicont, וועמען עטלעכע קען געדענקען פון זיין אַפּיראַנסאַז אויף טעלעוויזיע (געדענקען די צוויי גאַרדז אין די שפּיטאָל אין דעם פֿילם "ליידיס"? זיי זענען פריינט ראבערט מאַקלאָוויטש און Piotr Bicont) אָדער די באַרימט. קולינאַריש פעסטיוואַל Europa na Widelcu, אָרגאַניזירט דורך אין Wroclaw.

עס איז זיכער צו זאָגן אַז די ביקאָנט מאַקלאָוויטש דואָ איז געווען דער פאָרויסגייער פון די שניט פֿאַר עסנוואַרג, געשמאַק, ציבור קאָכן, געשמאַק און אַנטדעקן. Europa na Widelcu איז קיינמאָל געווען אַ עסנוואַרג יריד - עס איז געווען אַ פאַקטיש פעסטיוואַל מיט די אָנטייל פון רעגירונג אינסטיטוציעס, לייברעריז, מיוזיאַמז, וואַרשטאַטן, מיטינגז, טימד דינערז, און געסט זענען פארבעטן ניט בלויז פון דער וועלט פון קוקינג, אָבער אויך פון דער וועלט פון קונסט. דער פעסטיוואַל האט געוויזן אַז די מערסט וויכטיק זאַך אין עסנוואַרג איז מענטשן, קהל, פרייד, שפּאַס און אָופּאַננאַס. מאַקלאָוויטש און ביקאָנט האָבן צוזאַמען געשריבן עטלעכע סעמינאַל ביכער: אַ טיש מיט צעבראכן לעגס (אַ ויסגעצייכנט זייַל אויף דער גרענעץ - וואָס העלפט פון די מגילה איז בעסער) און דיאַלאָג פון לשון מיט הימל (אַ מייַסטערווערק פון קולינאַריש עפּיטאָגראַפי). .

קוק אונדזער אנדערע טעקסטן וועגן באַרימט מענטשן שייַכות צו דער קיך:

• Yotam Ottolenghi איז האַרציק און פילונג מיטל מזרח קוויזין.
• Nigella Lawson: היים גאָדדעסס
• שעף, מאַדרעך, חלום - ווער איז דזשאַמיע אָליווער?

דאַלמאַטיאַ און דרויסנדיק קוקינג

ווען טעלעוויזיע האָט אָנגעהויבן בראָדקאַסטינג McClovich on the Go, וויוערז אנגעהויבן צו אַנטדעקן אַז ער קען קאָכן אין מער ווי בלויז זיין אייגענע קיך. א טיש געשטעלט אין די אָפֿן לופט, אַ טישטעך יקספּאָוזד צו ווינטן, פליענדיק ספּונז, און אין דער זעלביקער צייַט אַ פריילעך און אַ ביסל ייראַניק פּריזענטער, לייַדנשאַפטלעך פּריפּערינג קיילים פון שפּעטער קוויזין. וואָס האָט געמאכט מאַקלאָוויטשס פּראָגראַם אַנדערש פֿון אַנדערע פּראָגראַמען איז געווען זײַן נײַגעריקייט און רעספּעקט פֿאַר אַנדערע מענטשן און זייערע קולטורן. די רעסאַפּיז אַליין זענען געווען וויכטיק, אָבער קיינמאָל פאַרשטאָרבן דעם קולטור-מענטשלעך אַספּעקט. איין וועג אָדער אנדערן, אַלע די וויוערז זענען ווארטן פֿאַר "האָט איר וויסן אַז" אָדער "איך האָבן אַזאַ אַן אַנעקדאָט דאָ." מיסטאָמע, רובֿ פון די צוקוקער האָבן געקוקט די פּראָגראַם פֿאַר די באַלעבאָס און זיין גרויס וויסן, און נישט פֿאַר כלים. עס איז געווען אַ דאַנק ראבערט מאַקלאָוויטש אַז די פּויליש האָט אַנטדעקט דאַלמאַטיע. ער האָט איר געווידמעט אַ בוך.

ווען עמעצער גייט אויף וואַקאַציע צו אָפּרוען, מאַקלאָוויטש טראַוואַלז צו אַנטדעקן. דאַלמאַטיאַ איז אַ לאַנד פול פון זון, בלוי וואַסער, שיין ביטשיז און ויסערגעוויינלעך קוויזין. וויבאלד אסאך לאנדסלייט נוצן זיינע כירים, פארוואס האט קיינער אים נישט געווידמעט א בוך? דער מחבר, מיט זיין געבוירן וויסנשאַפט, ינקעראַדזשאַז די לייענער צו ברענגען קראָאַטיש טאַם צו פויליש האָמעס: ער פארשטייט אַז עטלעכע ינגרידיאַנץ וועט זיין שווער צו באַקומען, אַזוי ער סאַגדזשעסץ סאַבסטאַטוץ. פֿאַר די וואס זענען נישט באַקאַנט מיט דאַלמאַטיאַ, ער האט צוגעגרייט אַ גלאָסאַר, דאַנק צו וואָס איר קענען פּרובירן עטלעכע קיילים וואָס ער רעקאַמענדז.

מיר אַלע געדענקען די מאַכט פון עסטרייך-אונגארן פון אונדזער געשיכטע לעקציעס. ווי האסטו געגעסן אין די היי-צייט פון די הבסבורגים? וואס איז געבליבן פון זייער ירושה? אין זײַן בוך קק קוטשניע פֿאַרבינדט דער מחבר היסטאָרישע קאָלאָנען מיט רעסאַפּיז, וואָס זענען הײַנט די קולינאַריש ירושה פֿון אונגארן, טשעכיי, רומעניע, עסטרייך, באָסניע, סלאָוואַקיע און צפון איטאליע. עטלעכע פון ​​די שפאלטן זענען אַן פּרווון צו רעקאָנסטרוירן געשעענישן אויף די יקער פון לייענען פאַר-מלחמה צייטונגען און הערות. אין דעם בוך, מיר וועלן נישט געפֿינען קרום בילדער פון זיסוואַרג-ווי קיילים, אָבער שיין וואַסערקאַלערז. עטלעכע קען זיין צעמישט דורך די פעלן פון פאָוטאַגראַפס און די צו לאַנג דערציילונג, אָבער דאָס איז וואָס מאכט דעם בוך און זיין מחבר יינציק.

ראבערט מאַקלאָוויטש און זיין יאָוטובע קאַנאַל

לעצטנס, ראבערט מאַקלאָוויטש איז אַ יאָוטובע שטערן, דער העלד פון מעמעס און טיק-טאָק ווידיאס. דאָס זאָל נישט זיין ווי פיל פון אַ יבערראַשן - זי איז אַ כאַראַקטער איר קענען נישט העלפן אָבער ליבע. די וועג מיר הנאה מאַרינאַטעד שוועדיש הערינג, קאַמפּערינג עס צו די בעסטער רייפּאַנד טשיזיז, איז לעגאַמרע מאַסטערפאַל. פּונקט אַזוי שיין איז דער געזונט פון דיין סאַליוואַרי גלאַנדז ווען איר שנייַדן אַוועק ברעקלעך פון עסנוואַרג צו געשמאַק זיי. אין דערצו, נאָר ער קענען רעדן אַזוי קאַפּטיווייטינג און עמאָציאָנעל. דער אומבאשרייַבן כיין פון זײַנע פּראָגראַמען און זײַן סטיל אויף דער אַפּאַראַט אַרבעט גוט אויך מיט אַ יינגער עולם - פֿאַר אַ סך מענטשן וואָס היטן איצט אויף הער ראָבערט אויף יט, איז זײַן טעלעוויזיע־שאָע אַ נאָסטאַלגישער קינדשאַפט זכּרון.

ROBERT MAKŁOWICZ פוילן עפּ. 40 "פּאָדלאַסי, דער צענטער פון דער וועלט".

אַפילו אין דער פּראָגראַם "באַקינג", אין וועלכער ער האָט געזאָלט זײַן דער פֿאַרבינדונג צווישן די באַטייליקטע און די לערניינגלעך, זענען די בעקערײַ־מײַסטערס געוואָרן אַ שטערן. דער אַפּאַראַט האָט אים ליב און ער ווייסט פּונקט וואָס צו זאָגן און ווי אַזוי צו כאַפּן דעם וילעם.

אויב עמעצער איז קוקן פֿאַר דער בעסטער עסנוואַרג פירער אין פאַרשידענע לענדער, ער זאָל באשטימט אַבאָנירן צו זיין קאַנאַל. עס איז פול מיט הומאָר, זיך-איראָני און ויסגעצייכנט שאַץ. מאַקלאָוויטש איז אַ ביישפּיל פון אַ מענטש וואָס איז נישט דערשראָקן צו פּרובירן נייַע זאכן (נישט בלויז פון גאַסטראָנאָמיע), ווייסט ווי צו דערציילן טשיקאַווע מעשיות און קאַנגקער אַ וילעם פון אַלע צייטן.

איר קענט געפֿינען מער טעקסטן וועגן AvtoTachki Passions אין דער אָפּטיילונג איך קאָכן.