אַ ינדיספּענסאַבאַל זאַך אין יעדער קיך: 5 אַקסעסעריז וואָס מוזן זיין פון דער בעסטער קוואַליטעט.

ווען מיר אָנהייבן צו יקוויפּ אונדזער וווינונג, מיר אָפט קויפן די טשיפּאַסט זאכן, טראכטן אַז די צייט וועט קומען פֿאַר מער טייַער און לייַטיש אָנעס. מיר נוצן עטלעכע פון ​​זיי יעדער טאָג, אַזוי עס איז ווערט ינוועסטינג אין אַ קוואַליטעט פּראָדוקט אַמאָל און געניסן עס פֿאַר פילע יאָרן. ווי צו קלייַבן גוט פּאַץ, נייווז, פריינג פּאַנס, קאַטינג ברעט און כאַבאַרניק?

/

וואָס פּאַץ צו קלייַבן?

ווען איר קוק אין די פאָרשלאָג פון סטאָרז וואָס פאַרקויפן קיך יוטענסאַלז, איר באַקומען די געפיל אַז עמעצער איז כיידינג עטלעכע אנדערע וועלט פון אונדז פֿאַר פילע יאָרן. אַלומינום, שטאָל, סעראַמיק, געשטאַלט אייַזן, קופּער, גרויס, קליין פּאַץ מיט אַ גלאז אָדער מעטאַל דעקל - וואָס צו קלייַבן?

ומבאַפלעקט שטאָל פּאַנס

ומבאַפלעקט שטאָל פּאַץ זענען די מערסט פאָלקס אין די הויזגעזינד. זיי זענען געמאכט פון אַ מעטאַל צומיש (אַרייַנגערעכנט שטאָל און קראָומיאַם) וואָס טוט נישט קעראָוד - דערפאר דער נאָמען. זיי זענען זייער גרינג צו האַלטן ריין, קראַצן קעגנשטעליק (טאָן ניט דאַרפן די נוצן פון ווודאַן אָדער סיליקאָנע ספּונז און ספּאַטולאַס), דוראַבאַל און טאָן ניט רעאַגירן מיט עסנוואַרג. זייער בלויז שטערונג איז זייער לעפיערעך לימיטעד טערמאַל קאַנדאַקטיוואַטי. צומ גליק, הויך-סוף טאָפּ מייקערז האָבן געפונען אַ וועג צו טאָן דאָס - די דנאָ פון די טאָפּ איז אַלומינום אָדער קופּער - מעטאַלס ​​​​וואָס פירן היץ געזונט און פאַרשאַפן עס צו היץ יוואַנלי.

געשטאַלט אייַזן פּאַץ

געשטאַלט אייַזן פּאַץ און פּאַנס זענען לאַנג-בלייַביק - עטלעכע קלייַבן סענטשעריז-אַלט געמס וואָס נאָך דינען זיי געזונט. געשטאַלט אייַזן, אָבער, איז אַ קרישלדיק, שווער און פאדערן מעטאַל. וואַרפן אייַזן פּאַץ און פּאַנס פאַרשפּרייטן די היץ געזונט און האַלטן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַלאַוינג איר צו קאָכן ווונדערלעך סטעווס און סופּס. אָבער, עס ריקווייערז קרבן - אַ געשטאַלט-אייַזן טאָפּ מוזן זיין פּויזאַנד איידער נוצן, ד.ה. וואַרעם אַרויף און ייל עטלעכע מאל. א הייס טאָפּ זאָל נישט זיין אָנגעפילט מיט וואַסער, ווייַל עס קען פּלאַצן. עס מוזן זיין כאַנדאַלד מיט זאָרג - קיין שאַרף מכשירים, קיין וואַשמאַשין און קיילימ - וואַשערס, יילינג נאָך יעדער נוצן (אַנדערש עס קענען זשאַווער) און אַ ספּעציעל אָרט אין די שאַפע אַזוי עס זאָל נישט ברעכן. עס זאָל אויך ניט זיין געניצט צו קאָכן זייער אַסידיק פודז ווי זיי קען דיסקאַלער.

א געשטאַלט אייַזן פּאַן איז אויך נישט פּאַסיק ווי אַ קאַנטיינער פֿאַר לעפטאָוווער סטעווס אָדער אנדערע קיילים. עס איז לעפיערעך טייַער, שווער צו טייַנען, אָבער קאַנדאַקץ היץ געזונט און קען זיין אַ ינוועסמאַנט פֿאַר דורות פון קוקס (גאנץ פֿאַר סענטימענטאַל מענטשן).

אַלומינום פּאַץ

אַלומינום פּאַץ נאָך מאַכן די מערהייַט פון די צושטעלן אויף די מאַרק. אַלומינום איז ווייך, אַזוי אַלט פּאַץ זענען לייכט דיפאָרמד. אָבער, אַלומינום איז אַ ויסגעצייכנט אָנפירער פון היץ. דעם איז וואָס ומבאַפלעקט שטאָל פּאַן מאַניאַפאַקטשערערז נוצן די פּראָפּערטיעס פון אַלומינום, פון וואָס זיי מאַכן איינער פון די לייַערס פון די פּאַן. אָבער, אַלומינום ריאַקץ מיט עסנוואַרג, אַזוי פילע אַלומינום פּאַנס זענען ליינד מיט טעפלאָן אָדער אנדערע ניט-ווענאַלייטינג מאַטעריאַל.

קופּער פּאַץ

ווער עס יז וואס האט אלץ געזען אַ פראנצויזיש פילם וועט דערקענען די שיין קופּער פּאַץ הענגען איבער די הרובע. אין אַדישאַן צו זייַן עסטעטיש ווערט, קופּער איז אַ ויסגעצייכנט אָנפירער פון היץ. דעריבער, די פּאַץ היץ אַרויף געשווינד און פאַרשפּרייטן היץ יוואַנלי. אָבער, זיי דאַרפן עטלעכע מי - קופּער ווערט זייער גראָב, אַזוי די פּאַץ מוזן זיין פּאַלישט קעסיידער. עס אויך ריאַקץ מיט זיכער פודז, טשאַנגינג זייער קאָליר. קופּער איז אויך טייַער, און קופּער פּאַץ זענען נאָר טייַער. ווי מיט אַלומינום, ומבאַפלעקט שטאָל טאָפּ מאַניאַפאַקטשערערז נוצן די יינציק פּראָפּערטיעס פון קופּער און צולייגן אַ שיכטע צו די דנאָ פון די טאָפּ. דאַנק צו דעם, די קעסל איז פיל טשיפּער, אָבער קאַנדאַקץ היץ בעסער.

וואָס איז די קאַפּאַציטעט פון די טאָפּ?

ווען באַשלאָסן צו קויפן פּאַץ, אין אַדישאַן צו פּרייַז און מאַטעריאַל, מיר מוזן באַשליסן די קאַפּאַציטעט. אָפט פּאַץ קענען זיין פּערטשאַסט אין אַ גאַנג. דעמאָלט מיר מאַכן איין ווייניקער באַשלוס. אָבער, מאל עס איז ווערט בייינג די פּאַץ סעפּעראַטלי. וואָס מאַכט טאָן מיר דאַרפֿן? עס אַלע דעפּענדס אויף די באדערפענישן פון די משפּחה. ווי אַ הערשן, די יויך איז בעסטער בוילד אין אַ 5-ליטער פאַן. דעמאָלט מיר קענען זיין זיכער אַז מיר וועלן פּאַסיק ניט בלויז די הינדל, אָבער אויך די וועדזשטאַבאַלז. א גרויס פאַן איז אויך נוציק פֿאַר מאכן קלעם. א צוויי-ליטער טאָפּ איז גענוג צו קאָכן פּאַטייטאָוז פֿאַר 5 מענטשן. עס איז אויך אַ גוט קאַנטיינער ווען איר ווילן צו מאַכן מאַקאַראָנען סאָוס, קאָכן מאַקאַראָנען, רייַז אָדער קאַמפּאָוט. א ליטער פאַן איז אויך נוציק אין יעדער שטוב - היץ מילך, צעשמעלצן פּוטער, קאָכן איין סערווינג טוווע, היץ עפּעס, צעשמעלצן שאָקאָלאַד. אויב מיר ליבע צו באַלעבאָס, מיר זאָל האָבן מער פּאַץ.

עס איז אויך גוט צו האָבן איין געשטאַלט אייַזן פּאַן אין שטוב - ניט בלויז ווייַל עס קוקט שיין אין די בילדער. די געשטאַלט אייַזן פּאַן אַלאַוז איר צו קאָכן קיילים וואָס דאַרפן אַ לאַנג קוקינג צייַט, האלט די טעמפּעראַטור געזונט, אַזוי איר קענען ריהעצן די הויפּט שיסל אין דער מאָרגן און הנאה אַ הייס שיסל אין די נאָכמיטאָג. נאָך אַלע, אין אַ געשטאַלט-אייַזן פּאַן איר קענען באַקן ווונדערלעך ברויט מיט אַ קריספּי סקאָרינקע.

וואָס פּאַן אַרבעט אויף ינדאַקשאַן?

 ווען בייינג פּאַץ, איר זאָל אויך קוקן אין די מאַרקינגז פון דער פאַבריקאַנט. פון קורס, ומבאַפלעקט שטאָל פּאַץ אין רובֿ קאַסעס זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג אויף אַ ינדאַקשאַן הרובע - איידער בייינג, עס איז בעסטער צו קאָנטראָלירן די פּאַראַמעטערס פון די פּאַן, ווייַל יעדער פאַבריקאַנט ינדיקייץ מיט וואָס טייפּס פון באַהיצונג פּלאַטעס די פּאַן "אַרבעט".

וואָס טאָפּ צו קלייַבן?

א פריינג פּאַן, ווי אַ פאַן, איז איינער פון די מערסט וויכטיק עלעמענטן פון קיך עקוויפּמענט. די מאַטעריאַלס געניצט צו מאַכן פּאַץ זענען ענלעך צו די געניצט צו מאַכן פּאַץ. זיי האָבן די זעלבע אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז. דער קענטיק חילוק איז ניט-שטעקן פּאַנס. זיי לאָזן איר געשווינד פּרעגלען, גאָרנישט ברענט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קעסיידער שטיין און קוק נאָך קוטלעץ אָדער פּיעס. די בליענדיק כיסאָרן פון די פּאַנס, אָבער, איז זייער נאַש - איר האָבן צו שטעלן באַזונדער שאַרף מכשירים און ינוועסטירן אין ווייך פּלאַסטיק, האָלץ אָדער סיליקאָנע. אזוי ווי ביי די געשמאקע אייזן טאר מען נישט אויסגאסן הייסע טעפלאן מיט קאלט וואסער, עס טאר מען נישט וואשן אין א געווירץ, און אויב עפעס ברענט, דארף מען עס אפוואשן מיט דער גרעסטער אכטונג.

וואָס גרייס פּאַן?

ווען טשוזינג אַ פריינג פּאַן, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן גרייס. אין שטוב, עס איז ווערט צו האָבן איין וניווערסאַל פריינג פּאַן (וועגן 24-28 סענטימעטער אין דיאַמעטער) און איין קליין סקאָווראָדע, וואָס איז גאנץ פֿאַר איין יי אָדער אַ קליין סקראַמבאַלד יי.

טייפּס פון פּאַנס

פּאַנקייק פּאַן דאָס איז באשטימט אַן אייַזן גאַנג פֿאַר ליבהאבערס פון פראנצויזיש פּאַנקייקס און אמעריקאנער פּאַנקייקס. בשעת די יענער קענען זיין לייכט קאָכן אין אַ רעגולער פּאַן, דין און פלעקסאַבאַל פּאַנקייקס זענען פיל גרינגער צו פּרעגלען אין אַ ניט-שטעקן פּאַן. איר קענען אויך וואָרף זיי און דזשענטלי ויסקוקן זיי אַוועק אָן טירינג האַלב פון די שטיקל. עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ פּאַן מיט אַ דיאַמעטער פון 24-28 סענטימעטער מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג וואָס געראַנטיז אַפֿילו באַהיצונג און גרינג טאָסינג.

ליבהאבערס פון אַסיאַן פלייווערז און שנעל עסנוואַרג, ווי געזונט ווי גרויס משפחות וועלן ווי עס. וואָק פּאַן. א וואָק אַלאַוז איר צו געשווינד צוגרייטן קיילים פון וועדזשטאַבאַלז און פלייש. דאַנק צו זייַן גרייס, עס אויך אַלאַוז איר צו מישן מאַקאַראָנען, רייַז אָדער טוווע געזונט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ פון די שיסל.

גרילל פּאַן אַ "מוז האָבן" פֿאַר די וואָס קענען נישט אַנטקעגנשטעלנ זיך די כאַראַקטעריסטיש געבעקס. דער טיפּ פון פּאַן דעפּענדס אויף די נומער פון מענטשן איר יוזשאַוואַלי ווילן צו קאָרמען. די גרעסערע די פּאַן, די גרינגער עס איז צו קאָכן מער סטייקס אָדער בורגערס אויף עס. א גריל פּאַן וועט אויך קומען אין האַנטיק פֿאַר גרינס ליבהאבערס דרימינג פון אַ הייס מיטאָג.

גוט קיך נייווז?

קיך נייווז קענען זיין געקויפט פֿאַר אַ צייַט אָדער פֿאַר יאָרן. דער ערשטער, טראָץ אַלע זייער השתדלות, קענען פאַרערגערן פאַסטער - יוזשאַוואַלי די שעפּן קומט אַוועק. די יענער וועט נישט דינען געזונט אָן געהעריק זאָרג.

רובֿ נייווז זענען געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל - זיי האָבן פאַרשידן מעטאַל אַדאַטיווז וואָס מאַכן זיי דוראַבאַל און קעגנשטעליק צו קעראָוזשאַן. עטלעכע האַנט-פאָרדזשד בלאַדעס זענען אמת ווערק פון קונסט. א מעסער געמאכט דעם וועג איז אַ גרויס טאַלאַנט פֿאַר עמעצער וואס ליב צו קאָכן - אָבער געדענקען אַז עס איז גאַנץ טייַער. אָבער, איר קענען נוצן אַ ביסל ווייניקער יינציק נייווז אויף אַ טעגלעך יקער.

מיר האָבן צו באַשליסן צי מיר וועלן אַ מעסער מיט אַ שטאָל שעפּן אָדער אַ ווודאַן שעפּן? דער ערשטער איז גרינגער צו האַלטן ריין, די רגע איז מער אָנגענעם צו די פאַרבינדן. עס איז וויכטיק אַז די נייווז זענען געזונט באַלאַנסט. עס דעפּענדס ניט בלויז אויף די גרייס פון דעם מעסער און שעפּן, אָבער אויך אויף די באַניצער 'ס האַנט. אַז איז וואָס עטלעכע מענטשן פילן פיל בעסער ארבעטן מיט קירצער נייווז, בשעת אנדערע קענען נישט ימאַדזשאַן זייער לעבן אָן אַ שעף ס מעסער.

דאַרפֿן אַ גוט שטעלן פון נייווז

ווען טשוזינג אַ מעסער, עס איז ווערט געדענקען אַז איר קענען נישט פאָקוס אויף בלויז איין. א גוט שטעלן פון קיך נייווז איז דער שליסל צו עפעקטיוו און ענדזשויאַבאַל קוקינג. יעדער שטוב זאָל האָבן אַ הויך-קוואַליטעט שעף אָדער נוצן מעסער וואָס וועט לאָזן איר צו צעהאַקן ציבעלע און שנייַדן פלייש אין נאַגאַץ. דער אַרטיקל דעטאַילס די טייפּס פון נייווז

מיר דאַרפֿן אויך אַ ברויט מעסער מיט אַ כאַראַקטעריסטיש פּילקע - דאַנק צו אים, מיר וועלן נישט צעשטערן די פּיצל פון אַפֿילו פריש חלה. אן אנדער מעסער אין דיין אַרסענאַל זאָל זיין אַ קורץ מעסער, ידעאַל פֿאַר סלייסינג טאַמאַטאָוז אָדער קיוקאַמערז. עטלעכע מענטשן קענען נישט ימאַדזשאַן זייער לעבן אָן אַ פיש מעסער, וואָס, דאַנק צו זייַן לאַנג און שמאָל בלייד, אַלאַוז איר צו שנייַדן די גאנץ פאַליי. עס איז אויך ווערט צו האָבן אַ פּוטער מעסער, ווייַל דאַנק צו זייַן קורץ און ברייט בלייד איר קענען בישליימעס פאַרשפּרייטן אַ רעפטל פון ברויט.

איר זאָל נעמען קעיר פון דיין נייווז ווי איר נעמען קעיר פון דיין פּאַץ און פּאַנס. זיי זאָל זיין שאַרפּאַנד קעסיידער (איר קענען נעמען זיי צו ספּעשאַלאַסץ אָדער באַקומען אַ מעסער שאַרפּענער) און קראָם זיי אַזוי אַז די בלאַדעס טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. מיר קענען קויפן אַ ווודאַן בלאָק אָדער אַ מאַגנעטיק פּאַס - די קיך וועט מיד קוקן מער פאַכמאַן!

וואָס קאַטינג ברעט צו קלייַבן?

קאַטינג באָרדז זענען קיך יוטענסאַלז אַז איר לעגאַמרע דאַרפֿן פון טאָג איין. דאס וועט זיין באשטעטיגט ווער עס יז, וואָס שניידן אַ פּאָמידאָר אין זיין האַנט, שנייַדן זיין האַנט אויך. אבער וואָס ברעט צו קויפן - גלאז אָדער האָלץ? אָדער אפֿשר פּלאַסטיק?

אין קורץ: גלאז ברעט זענען מאָרד פֿאַר נייווז און אויערן. עס איז מיסטאָמע ניט ערגער געזונט ווי די געזונט פון אַ מעסער סליידינג אויף גלאז. א מעסער אויף אַ גלאז ברעט איז יידילי אָפן, אַזוי גלאז באָרדז זענען רעקאַמענדיד בלויז פֿאַר סערווינג קיילים. אַלע פאַנטאַזיע-שייפּט דעקאָראַטיווע באָרדז וועט אויך אַרבעט געזונט פֿאַר דעם ראָלע! דאַנק צו זיי, די טיש וועט באַקומען אַ יינציק כאַראַקטער.

יעדער קיך דאַרף בייַ מינדסטער צוויי באָרדז - איינער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, פרוכט, ברויט, ניסלעך, קעז און איינער פֿאַר פלייש. פֿאַר היגיעניק סיבות, עס איז בעסער צו שנייַדן פלייש אויף אַ פּלאַסטיק ברעט - עס איז גרינגער צו וואַשן ווי ווודאַן. פֿאַר קאַטינג אנדערע פּראָדוקטן, אַ ווודאַן ברעט איז ידעאַל - פּרעפעראַבלי גרויס און שווער, וואָס וועט נישט רוק אויף די קאַונטערטאַפּ.

ברויט איז אויך גרינגער צו שנייַדן אויף אַ ברעט - עס זענען באַקפּאַקקס אויף די מאַרק מיט אַ ברויט שנייד ברעט וואָס אַקט ווי אַ דעקל. דאָס איז אַ זייער גוט לייזונג צו שפּאָרן פּלאַץ. געדענקט נאר אז דער ברויט־באסק זאל פארבלייבן א ברויט־באק, און נישט קיין גרינס אדער פלייש.

אויב איר זענט וואַנדערינג צי צו קויפן אַ ווודאַן, פּלאַסטיק אָדער גלאז ברעט, איר מוזן לייענען דעם אַרטיקל.

וואָס כאַבאַרניק צו קלייַבן?

ווען מיר טראַכטן וועגן אַ כאַבאַרניק, רובֿ פון אונדז האָבן אַ גרויס כאַבאַרניק מיט קליינטשיק און גרויס אויגן אין פראָנט פון אונדזער אויגן, וואָס איז נוצלעך פֿאַר די מאכן מער-עפּל סאַלאַט. אָבער, די כאַבאַרניק וואָס מאכט די גאנץ קיך העלפער איז די שאַרף, לאַנג און שמאָל זעסטער כאַבאַרניק. פּריפּערינג אַ סאַלאַט מיט אים, פון קורס, וועט נישט זיין די שאָרטיסט און ענדזשויאַבאַל אַרבעט, אָבער עס איז נישט באשאפן פֿאַר דעם, און דאָס איז נישט וואָס איך רעקאָמענדירן עס.

דעם כאַבאַרניק וועט לאָזן איר נישט בלויז רייַבן די פּינטעלע פון ​​לימענע, לייַם און מאַראַנץ, וואָס געבן יעדער שיסל און טיי אַ ווונדערלעך אַראָמאַ. רייַבן ינגבער, ניסלעך, מושקאַט, שאָקאָלאַד און שווער פּאַרמעסאַן קעז. עס נעמט קליין פּלאַץ, איז גרינג צו ריין (זיין אָפּגעהיט ניט צו רייַבן דיין פינגער קעגן די בלאַדעס) און איז דער בעסטער האַמצאָע פֿאַר ליבהאבערס פון פּאַרמעסאַן קיילים און קאַווע מיט שאָקאָלאַד ספּרינגקאַלז. עס איז געווען אין אונדזער קעסטל פֿאַר 11 יאר, מיר נוצן עס כּמעט יעדער טאָג און עס איז ווי שאַרף און פאַרלאָזלעך ווי אויף דער ערשטער טאָג.

בייינג קיך יוטענסאַלז איז אַ גרויס פּראָבלעם פֿאַר עטלעכע מענטשן. אויב מיר טאָן ניט ווי צו פאַרברענגען צייט צו פּרובירן פאַרשידענע אָפרינגז, אויב מיר רעספּעקט רעסורסן און טאָן ניט ווי צו וואַרפן אַוועק, אויב מיר לייכט צוטשעפּען צו זאכן, עס איז ווערט ינוועסטינג אין עפּעס געזונט דיזיינד און געזונט געמאכט. דעמאָלט מיר וועלן זיין זיכער אַז מיר האָבן נישט פאַרברענגען אונדזער געלט אין אַרויסגעוואָרפן, און די טעמע פון ​​קיך ויסריכט וועט זיין פארמאכט.

קיין קיך איז גאַנץ אָן אַן עספּרעסאָ מאַשין. קוק אונדזער פאָרשלאָג פון פילטער קאַווע מאשינען און קאַפּסאַלז. איר זוכט פֿאַר קיך ינספּיראַציע? זענט איר וואַנדערינג ווי צו באַרייַכערן דיין קיך? קוק אונדזער אנדערע ארטיקלען פון די קוקינג פֿאַר לייַדנשאַפט קאַרס אָפּטיילונג.