פליישמילכל - וואָס צו קלייַבן?
צופרידן
כאָטש אַ פליישמילכל איז אַ פערלי ספּעשאַלייזד שטיק פון ויסריכט, עס קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אומגעריכט וועגן אין דער קיך. פאַרקערט צו אַפּיראַנסאַז, עס איז נוציק ניט בלויז אין גאַסטראַנאַמיק עסטאַבלישמאַנץ, אָבער אויך אין שטוב - פֿאַר טשאַפּינג אָף, רינדערנס, כאַזער אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר פאַרשידן קיילים. געפינען אויס ווי איר קענען נוצן עס בשעת קוקינג און וואָס צו קוקן פֿאַר ווען טשוזינג אַ רייזער.
אין דער קיך, מינסט פלייש קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע קיילים, אַרייַנגערעכנט. ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר מיטבאָלז, מיטבאָלז, ספּאַגעטי באָולאָוגנייזי און קרויט ראָללס. אָבער, די גרינדינג זיך ריקווייערז אַ פּלאַץ פון צייט און מי אויב איר האָבן די רעכט ויסריכט אין דיין קיך. כאָטש פלייש קענען זיין מינסט אָדער פיינלי געהאַקט, גאָרנישט קענען פאַרבייַטן די ווירקונג געראַנטיד דורך אַ ספּעציעל פליישמילכל.
פליישמילכל - ווי טוט עס אַרבעט?
א נאָרמאַל רייזער באשטייט פון עטלעכע טיילן, די מערסט וויכטיק פון זיי איז די אַזוי גערופענע מעגילע. עס ראָוטייץ, וואָס ז די פלייש צו מאַך צו די גרינדינג מעקאַניזאַם. עס באשטייט פון נייווז און אַ דיסק מיט האָלעס סעראַונדאַד דורך שאַרף עדזשאַז. דורכגעגאנגען דורך זיי, די פלייש איז פארוואנדלען אין אַ ערד פאָרעם. די וואָרעם ראָד קענען מאַך אונטער די קאַמף פון אַ מאָטאָר (וואָס איז דער פאַל אין עלעקטריק פלייש מילכלערז) אָדער אַ מאַניואַלי ראָוטייטיד שעפּן (אין מאַנואַל פלייש מילכל). דערווייַל, דער מאַרק איז דאַמאַנייטאַד דורך עלעקטריק דעוויסעס וואָס לאָזן איר געשווינד און יפישאַנטלי מאָל דער הויפּט פלייש, אָבער אויך אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר קיילים.
זענען אַ פליישמילכל און אַ פליישמילכל די זעלבע זאַך?
יסענשאַלי, ביידע דעוויסעס אַרבעט אויף די זעלבע פּרינציפּ. ווילק איז אַ נאָמען רעזערווירט פֿאַר גרעסערע ויסריכט בדעה פֿאַר אינדוסטריעלע נוצן און גאַסטראַנאַמי. מאָדערן וועלף זענען טייל אָטאַמייטיד. אין פּרינציפּ, אָבער, די וואָלף און די פליישמילכל זענען נישט אַנדערש פון יעדער אנדערער אַחוץ אין גרייס, נומער פון אַטאַטשמאַנץ און מאַכט. דער וואָלף ווינס אין אַלע קאַטעגאָריעס.
וואָס פלייש מילכל? וויכטיק פּאַראַמעטערס
די מערסט וויכטיק פּאַראַמעטערס ווען טשוזינג אַ רייזער אַרייַננעמען:
- mok,
- מאַטעריאַל פון דורכפירונג (די מער ומבאַפלעקט שטאָל עלעמענטן, די בעסער),
- נומער פון אָוווערלייז.
א נוציק שטריך אין אַ פליישמילכל איז פאַרקערט גאַנג, וואָס איז געפֿונען אין מער פאַכמאַן דעוויסעס. עס איז אויך ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו צי דעם מאָדעל איז פּאַסיק פֿאַר קעסיידערדיק אָפּעראַציע. רובֿ פלייש גרינדערס, אפילו יענע בדעה פֿאַר פאַכמאַן נוצן אין גאַסטראַנאַמי, זענען נישט פּאַסיק פֿאַר קעסיידערדיק אָפּעראַציע. אַזוי איר זאָל קער אַוועק די מיטל יעדער צען צו פופצן מינוט צו לאָזן די מאָטאָר צו קילן אַראָפּ. אָבער, עס זענען מאָדעלס פּאַסיק פֿאַר דעם - פֿאַר בייַשפּיל, די ROYAL CATERING RCFW 220PRO פליישמילכל.
וואָס אַטאַטשמאַנץ זאָל האָבן אַ פליישמילכל?
ווען טשוזינג אַ פליישמילכל, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קייט פון זייַן אַפּלאַקיישאַנז. דערווייַל, דער מאַרק איז דאַמאַנייטאַד דורך מאָדערן מולטיפונקטיאָנאַל דעוויסעס וואָס קענען זיין געוויינט פֿאַר פאַרשידן קיך אַקטיוויטעטן. צו מאַכן דעם מעגלעך, מאַניאַפאַקטשערערז יקוויפּ זייער רייזער מיט פאַרשידן אַטאַטשמאַנץ.
- רייזער אַטאַטשמאַנץ
פלייש גרינדערס קענען זיין יקוויפּט, למשל, מיט אַ אַטאַטשמאַנט פֿאַר סלייסינג אָדער דייסינג. דאָס מאכט עס אַ וניווערסאַל קיך אַקסעסערי אַז יפעקטיוולי ריפּלייסיז, למשל, אַ פּלאַנאַטערי ראָבאָט. איר קענען נוצן עס צו צוגרייטן סאַלאַדס און פאַרשידן וועגעטאַריער קיילים. ווי איר קענען זען, די רייזער איז נישט בלויז פֿאַר קאַרניוואָרז - וועגעטאַריער און וועגאַנז קענען אויך נוצן עס.
- נאָך עצות
מאַשינז צוגעפאסט פֿאַר פּראַסעסינג קענען אויך זיין יקוויפּט מיט פאַרשידן אַטאַטשמאַנץ. למשל, די HENDI 210864 מאָדעל, בדעה פֿאַר קליין גאַסטראַנאַמי, כולל אַטאַטשמאַנץ פֿאַר פּריפּערינג טאַרטאַר, ווי געזונט ווי פאַרשידן טייפּס פון סאָסידזשיז. אין קער, די MMM MMM-05 מאַשין איז יקוויפּט מיט אַטאַטשמאַנץ פֿאַר די פּראָדוקציע פון דאַר פלייש און קוטלעץ. אָפט איר קענען קויפן נאָך אַטאַטשמאַנץ, אָבער איר דאַרפֿן צו געדענקען אַז זיי מוזן גלייַכן די דיאַמעטער פון די מיטל - אַנדערש עס וועט זיין אוממעגלעך צו נוצן.
וואָס איז די מאַכט פון די פליישמילכל?
דער אַספּעקט וואָס לאַרגעלי דיטערמאַנז די פאַנגקשאַנאַליטי פון די מיטל איז די מאַכט פון די פליישמילכל. ווי מיט אנדערע דעוויסעס, עס איז אויסגעדריקט אין וואטס. דערווייַל, דער סטאַנדאַרט אויף די מאַרק איז מאשינען מיט אַ מאַכט פון מער ווי 400 וואטס. פלייש גרינדערס בדעה פֿאַר פאַכמאַן נוצן יוזשאַוואַלי האָבן העכער מאַכט. למשל, HENDI 282199 וואָלף, ידעאַל פֿאַר קליין גאַסטראַנאַמי, האט אַ מאַכט פון 750 וו.
וואָס אַנדערש קענען איר מאָלן אין אַ פליישמילכל?
אין אַ פליישמילכל איר קענען אויך הצלחה מאָל אנדערע פּראָדוקטן צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס איז אָפט געניצט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו אַ בלענדער ווייַל עס קענען פּראָדוצירן די געבעטן, ווייניקער מושי קאָנסיסטענסי. פֿאַר בייַשפּיל, ניצן אַ פליישמילכל צו מאָל פאַר-סאָוקט טשיקקפּעאַס אין פאַלאַפעל איז אַ גרויס געדאַנק. די מאַסע ערד אין די מאַשין טורנס אויס צו זיין כאָומאַדזשיניאַס, און אין דער זעלביקער צייַט טוט נישט שטעקן צו פיל, וואָס אָפט כאַפּאַנז ווען בלענדינג.
א פליישמילכל איז אויך גוט פֿאַר גרינדינג טייג פֿאַר עטלעכע פּייסטריז. איר קענען נוצן עס צו מאַכן געשמאַק שאָרטברעאַד קיכלעך. עטלעכע מאשינען זענען יקוויפּט מיט ספּעציעל אַטאַטשמאַנץ דיזיינד פֿאַר פּריפּערינג דעם טיפּ פון פּראָדוקט. מיט אַ מאָדערן מאַשין, איר קענען אויך צוגרייטן געשמאַק פרוכט און גרינס דזשוסאַז. איר קענען געפֿינען אַ דזשויסער אַטאַטשמאַנט אַרייַנגערעכנט מיט די SENCOR SMG מאַשין.
א פליישמילכל איז אַ נוציק מיטל וואָס וועט באטייטיק יקספּאַנד דיין קייפּאַבילאַטיז אין דער קיך. גיי אונדזער עצה און איר זענט זיכער צו געפֿינען אַ מיטל וואָס איז בישליימעס פּאַסיק פֿאַר דיין דאַרף. איר טאָן ניט האָבן צו קלייַבן אַן עלעקטריש רייזער - אפֿשר אַפּט פֿאַר אַ קלאַסיש מאַנואַל מאָדעל? דאָס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר טראדיציאנעלן קיטשאַנז.
מער ענלעך אַרטיקלען וועגן AvtoTachki Passions קענען זיין געפֿונען אין די היים און גאָרטן אָפּטיילונג.
