ווי צו לייענען עסנוואַרג לאַבעלס?
צופרידן
ווילן צו קראָם סמאַרטער און כעלטיער? אויב אַזוי, לערנען צו לייענען עסנוואַרג לאַבעלס! כאָטש עס קען ויסקומען שווער אין ערשטער, איר וועט געשווינד אַנטוויקלען דעם געוווינהייטן און מיט יעדער סאַבסאַקוואַנט קויפן איר וועט קוקן אין די שעלוועס מיט די אויגן פון אַ מומחה.
קאָנסומער וויסיקייַט איז גראָוינג יעדער יאָר. מיר זענען מער נישט צופֿרידן מיט דעם גוטן געשמאַק פון וואָס מיר עסן. מיר ווילן צו וויסן וואָס ינגרידיאַנץ עסנוואַרג איז געמאכט פון און צי זיי זענען טאַקע גוט פֿאַר אונדזער געזונט. פֿאַר דעם סיבה, מיר קוקן אין לאַבעלס מער אָפט. אָבער, עס איז גרינג צו באַקומען פראַסטרייטאַד ווען די רשימה פון ינגרידיאַנץ מיינט סאָף און פרעמד-סאַונדינג נעמען מיינען גאָרנישט צו אונדז. אָבער אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן איז עטלעכע נוציק טרינקגעלט צו העלפן איר דיסייפער אפילו די מערסט שווער לאַבעלס. מיט צייט, לייענען זיי וועט ווערן דיין בלאַדסטרים און וועט נישט זיין שווער. עס איז ווערט צו פאַרברענגען אַ ביסל צייט צו לערנען אַזוי איר טאָן ניט באַקומען סטאַק אין די פּראַווערביאַל פלאַש. אַזוי לאָזן ס באַקומען סטאַרטעד?
קורץ און לאַנג זאַץ
עס איז אַ פּלאַץ פון אמת אין דעם גלויבן אַז די קירצער די ינגרידיאַנט רשימה, די בעסער. א מער פאָרמולאַטיאָן ריסקס צו האָבן מער פּלאַץ פֿאַר אַנכעלטי אַדאַטיווז און עסנוואַרג שווער פּראַסעסט. געדענקט אַז גוט קוואַליטעט פודז טאָן ניט דאַרפֿן טאַם ענהאַנסערס אָדער טיקאַנערז. אָבער, עס כאַפּאַנז אַז דער זאַץ איז לאַנג רעכט, למשל, צו נוציק הערבס און בשמים. אין דעם פאַל, די פירמע איז גוט.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סדר
טאָמער ווייניק מענטשן וויסן אַז די סדר פון די ינגרידיאַנץ אויף די פירמע איז נישט אַקסאַדענטאַל. מאַניאַפאַקטשערערז רשימה זיי אין אראפנידערן סדר. דעם מיטל אַז וואָס קומט ערשטער אין אַ פּראָדוקט איז די מערסט וויכטיק. דעם הערשן אַפּלייז אַקאָרדינגלי צו אַלע סאַבסאַקוואַנט ינגרידיאַנץ. אַזוי אויב, פֿאַר בייַשפּיל, צוקער איז אין די שפּיץ פון די רשימה אין קלעם, דאָס איז אַ צייכן אַז עס איז מערסטנס אין די סלוי.
דו זאלסט נישט נאַרן דורך נעמען
זאפט, נעקטער, געטראנק — מיינט איר אז די נעמען מיינען דאס זעלבע? דאָס איז אַ טעות! לויט די רעגולירן, בלויז פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן לפּחות 80% פון פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז קענען זיין גערופן דזשוסאַז. נעקטער איז זאַפט געמישט מיט וואַסער, צוקער, און פלייווערינגז ווי אַ טרינקען, געמאכט פון בלויז 20% פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז. אַזוי פֿון וואַנען געקומען די צוקער אין די טיש אויף די 100% זאַפט פירמע? עס קומט נאר פון דער נאטור, ד.ה. פירות און וועדזשטאַבאַלז.
װוּ באַהאַלטן זיך דער צוקער?
צוקער קענען אויך צעמישן איר מיט זייַן נאָמענקלאַטורע. מאַניאַפאַקטשערערז אָפט באַהאַלטן עס אונטער פילע אנדערע טערמינען: דעקסטראָוס, פראַקטאָוס, גלוקאָוס, גלוקאָוס און / אָדער פראַקטאָוס סירעפּ, זאַפט קאַנסאַנטרייט, פּאַפּשוי סירעפּ, לאַקטאָוס, מאַלטאָוס, יוואַפּערייטיד שטעקן סירעפּ, סוקראָוס, שוגערקיין, אַגאַווע נעקטער. אַלע דעם צוקער איז אַנכעלטי ווען קאַנסומד אין וידעפדיק, אַזוי עס איז בעסטער צו ויסמיידן עס.
עלעקטראָניש אַדאַטיווז - שעדלעך אָדער נישט?
עס איז בכלל אנגענומען אַז אַלע E- ינגרידיאַנץ זענען אַנכעלטי. דאָס איז ווי רובֿ כעמישער עסנוואַרג אַדאַטיווז זענען דיפיינד. און כאָטש אַלץ וואָס איז אנגעוויזן אויף די פירמע איז געהאלטן זיכער, E- ביילאגעס, אויב קאַנסומד אין וידעפדיק, זענען פּאַטענטשאַלי שעדלעך צו אונדזער גוף. זיי קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע פּראָבלעמס, קאַנסאַנטריישאַן קאָנפליקט, שלעכט שטימונגען און אפילו דעפּרעסיע און ראַק. אַזוי וואָס טאָן מאַניאַפאַקטשערערז נוצן זיי? דאַנק צו זיי, עסנוואַרג ימפּרעסיז מיט זייַן קאָליר, געשמאַק און אַראָמאַ, האט די רעכט געוועב און סטייז פריש מער. עס איז כדאי צו וויסן אַז זיי זענען צעטיילט אין 5 גרופּעס. ניט אַלע פון זיי זענען קינסטלעך און געפערלעך צו געזונט.
- דיעס: E100 - E199
- פּראַזערוואַטיווז: ע200 - ע299
- אַנטיאַקסאַדאַנץ: ע300 - ע399.
- עמולסיפיער: ע400 - ע499
- אנדערע: E500 - E1500
אַדאַטיווז וואָס קען זיין קאַרסאַנאָודזשעניק אַרייַננעמען: E123 (אַמאַראַנטה), E151 (שוואַרץ דימענט) אָדער E210 - E213 (בענזאָיק זויער און זייַן סאָלץ פון סאָדיום, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום). אָבער, די זיכער אָנעס אַרייַננעמען, ערשטער פון אַלע, ינגרידיאַנץ פון נאַטירלעך אָנהייב, אַרייַנגערעכנט: E100 (קורקומין), E101 (ריבאָפלאַווין, וויטאַמין ב 2), E160 (קעראַטין) און E322 (לעסיטהין), ווי געזונט ווי אַ סינטעטיש מאַטעריע מיט פּראָפּערטיעס פון וויטאַמין C - אַסקאָרביק זויער ע300.
אויב איר זען E- ביילאגעס אויף די פירמע, טאָן ניט אַוועקוואַרפן די פּראָדוקט גלייך. מאַכן זיכער אַז דאָס זענען נישט נאַטירלעך סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ומשעדלעך צו דיין געזונט.
ויסמיידן עס אין לאַגער
וואָס אַנדערש זאָל זיין אַוווידאַד אין פודז אַחוץ וידעפדיק צוקער און כעמיש E- סאַבסטאַנסיז? צום באַדויערן, עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז זענען נישט לימיטעד צו אַדינג ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט גלייַכגילטיק צו אונדזער געזונט און וווילזייַן. צווישן זיי, פאַרגליווערט פאַץ, אַזאַ ווי דלאָניע ייל, פּרידאַמאַנייט. זיי אויך באַהאַלטן אונטער אנדערע נעמען: טראַנס פאַץ, טייל כיידראַדזשאַנייטיד פאַץ, סאַטשערייטאַד פאַץ. זייער וידעפדיק דיעטע ינקריסאַז די מדרגה פון שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט, וואָס קענען פירן צו קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די סומע פון זאַלץ אויף די פירמע און ויסמיידן די פודז וואָס אַנטהאַלטן מער ווי 150-200 מג פון זאַלץ פּער סערווינג.
קוקן פֿאַר עס אין
פיברע (די מער די בעסער), וויטאַמינס און מינעראַלס זענען דיזייראַבאַל ינגרידיאַנץ אין קיין עסנוואַרג פּראָדוקט. קלייַבן עסנוואַרג וואָס האט די מערסט פון זיי. געוועט אויף ווי קליין פּראַסעסט עסנוואַרג ווי מעגלעך. עס וועט האָבן אַ קורץ נאַטירלעך זאַץ וואָס וועט נישט שאַטן דיין געזונט. די פודז זענען דאַמאַנייטאַד דורך סופּערפאָאָדס, און עס איז געווען אַ (געזונט) מאָדע פֿאַר עטלעכע מאָל איצט. דאָס זענען וויטאַמין באָמבס, גאָר נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף. רובֿ אָפט, דאָס זענען בלויז ריין פירות און וועדזשטאַבאַלז וואָס טאָן ניט אַנדערגאָו קיין פּראַסעסינג און טאָן ניט פאַרלירן זייער ווערטפול נוטרישאַנאַל ווערט. סופּערפאָאָדס אַרייַננעמען עקזאָטיש טשיאַ זאמען, ספּירולינאַ און גאָדזשי בעריז, אָבער עס זענען אויך ביישפילן פון גאָר געזונט עסנוואַרג אין אונדזער היים גאַרדענס. דאָס כולל קירבעס, קרויט, וואָלנאַץ, האָניק, קראַנבעריז, פּעטרעשקע, ווי געזונט ווי פלאַקסיד און מילאַט. אַזוי עס איז שעפע צו קלייַבן פון! איר קענען אויך געפֿינען סופּערפאָאָד פאָרטאַפייד פּראָדוקטן אין סטאָרז, אַזאַ ווי געזונט סנאַקס ווי קירבעס האָבערגריץ קיכלעך.
ביז ווען קען איך עס עסן?
ווערטפול אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע אויך רעפערס צו די עקספּעריישאַן טאָג. מאַניאַפאַקטשערערז נוצן צוויי פאַרשידענע טערמינען:
- בעסטער פריער ... - דעם טאָג ינפאָרמז וועגן די מינימום עקספּעריישאַן טאָג. נאָך דעם פּעריאָד, די עסנוואַרג פּראָדוקט קען בלייבן עסן, אָבער קען פעלן עטלעכע נוטרישאַנאַל ווערט און געשמאַק. רובֿ אָפט דאָס אַפּלייז צו פאַרנעם פּראָדוקטן אַזאַ ווי טוווע, רייַז, מאַקאַראָנען אָדער מעל;
- מוזן זיין קאַנסומד איידער ... - נאָך די ספּעסיפיעד צייַט, די פּראָדוקט איז ניט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן, למשל, פלייש און מילכיק פּראָדוקטן.
וויסן ביידע פון די טערמינען קענען העלפן רעדוצירן עסנוואַרג וויסט.
וויכטיק סערטאַפאַקיישאַנז און מאַרקינגז
צום סוף, עס איז ווערט דערמאָנען די מאָדערן פֿאַרקויף סלאָגאַנס אַזוי גרינג געניצט דורך מאַניאַפאַקטשערערז און אָפט מיסלידינג די קאַנסומער. ניט שטענדיק די ווערטער "ביאָ", "עקאָ", "פריש", "אָרגאַניק" אָדער "100%" אויף די פירמע וועט מיינען אַז די פּראָדוקט איז פּונקט אַז. ינסקריפּשאַנז אַז מילך קומט פון גליקלעך קאַוז אָדער פון די האַרץ פון מאַזורי זענען נישט סאַנאַנאַמאַס מיט עקאָלאָגי. איר קענען אָפט זען די קלינגוואָרט דזשוס - 100% טאַם, ווו די וואָרט טאַם איז געשריבן אין קליין דרוקן און אין אַ אַנדערש שריפֿט, אַזוי נישט צו כאַפּן די אויג. אין אַזאַ אַ סיטואַציע, עס איז גרינג צו טראַכטן אַז עס איז 100% נאַטירלעך זאַפט סקוויזד פון פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז. וואָרדפּלייַ איז אַ זייער פּראָסט מעקאַניזאַם געניצט דורך מאַרקעטערס.
כּדי נישט צו זיין פארפירט, טשעק די סערטיפיקאַץ. מאַניאַפאַקטשערערז וואָס האָבן זיי זענען צופרידן צו ווייַזן זיי אויף די פראָנט פון די פירמע, אָבער אויב איר טאָן ניט געפֿינען זיי, דאָס איז רובֿ מסתּמא אַן עקאָ פּראָדוקט בלויז אין נאָמען. צום באַדויערן, טראָץ קלאָר לעגאַל פּראַוויזשאַנז, אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז נוצן קאַטשי סלאָגאַנס צו ינטייס זיי צו קויפן.
אויב איר ווילן צו נעמען קעיר פון דיין געזונט און די געזונט פון דיין ליב געהאט אָנעס, אָנהייב לייענען לאַבעלס. אויב איר האַלטן דעם אין זינען יעדער מאָל איר קראָם, איר וועט געשווינד אַנטוויקלען דעם ווערטפול מידע.
זען די געזונט אָפּטיילונג פֿאַר מער עצות.
:.
