מיטאָג פֿאַר צוויי - וואָס צו קאָכן פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג?
צופרידן
וואַלענטינע ס און ניט-וואַלענטינע דינערז פֿאַר צוויי טאָן ניט האָבן צו מיינען שעה פון קוקינג. כל איר דאַרפֿן איז אַ גוט געדאַנק פֿאַר עפּעס ומגעוויינטלעך און איר קענען פייַערן. לפּחות יעדער אָוונט!
/
איידער מיר אָנהייבן צו מאַכן אַ שאַפּינג רשימה און פּלאַנירן מילז און דיזערץ, לאָזן אונדז טראַכטן וועגן וואָס מאכט אפילו אַ פּשוט קעז סענדוויטש יינציק. פֿאַר עטלעכע עס וועט זיין אַ שיין שטעלן טיש - לתונט נאַפּקינז, שיין קיילים, ליכט. פֿאַר אנדערע עס וועט זיין ראָמאַנטיש מוזיק און בלומען. פֿאַר אנדערע, דער עלעמענט פון יבערראַשן איז ווייַל עמעצער וואס מיסטאָמע נישט וויסן ווי צו קאָכן פּלוצלינג קאָכן אַ מאָלצייַט. אָפט, עסנוואַרג אַליין קענען נישט מאַכן אַ אָוונט ספּעציעל.
ווי צו קאָכן אַ פיש מיטאָג פֿאַר צוויי?
פיש שטענדיק קאָכן גאַנץ געשווינד. זיי טאָן ניט ווי ומנייטיק קוקינג, און גוט קוואַליטעט פיש האט אַ פּלאַץ פון טאַם אויף זיך. ווען פּערטשאַסינג פיש, מאַכן זיכער אַז עס קומט פון סאַסטיינאַבאַל קוואלן. אויב אַזוי, עס וועט זיין אנגעצייכנט מיט אַ בלוי MSC אָפּצייכן.
דאָס איז אַ זייער געשמאַק קאָמבינאַציע מאַשט פּאַטייטאָוז און בלומענקרויט מיט בייקט שוואַרץ דאָרש און פּעטרעשקע און קאַפּערס.
די ינגרידיאַנץ:
- 2 לענד פיליץ
- קסנומקס ג פון פּאַטייטאָוז
- 1 גלעזל רויז בלומענקרויט
- מאַסלינע בוימל
- פּעטרעשקע
- קסנומקס קלאָווע קנאָבל
- 2 טיספּונז קאַפּערס
אָרט 350 ג פון פּילד און דייסט פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן. לייג 1 גלעזל בלומענקרויט רויזן. קאָכן אַלץ אין וואַסער מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
דערווייַל, שפּריצן 2 דאָרש פיליץ מיט זאַלץ און באַרשט לייטלי מיט מאַסלינע ייל. שטעלן זיי אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז סעלסיוס און באַקן פֿאַר וועגן 15 מינוט - די פיש וועט פאַלן באַזונדער אַ ביסל ווען גערירט מיט אַ גאָפּל. אין דער צייט, אָבער, מיר טאָן ניט בלייַבן ליידיק און צוגרייטן די פּיוריי און סקאָרינקע. רעליש איז פּשוט: צעהאַקן אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע און לייגן 1 קלאָווע פון קנאָבל געדריקט דורך אַ פּרעסע. לייג 2 טיספּונז געהאַקט קאַפּערס צו די פּעטרעשקע און קנאָבל. מישן אַלץ און שטעלן באַזונדער.
דריינאַדזש פּאַטייטאָוז און בלומענקרויט. לייג צו 2 טייבאַלספּונז פּוטער, 4 טייבאַלספּונז פון מילך און שלאָגן מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער. שטעלן די פּיוריי אויף אַ טעלער, שפּיץ מיט די פיש פיליץ און ענדיקן מיט אַ שפּריצן פון פּעטרעשקע און קאַפּערס.
ווי צו צוגרייטן אַ שנעל און גרינג מיטאָג פֿאַר צוויי?
אויב עמעצער לייקס ומגעוויינטלעך (און וויציק!) סאַלושאַנז, איר קענען צוגרייטן אַ ראָמאַנטיש מיטאָג בעעטראָאָט לאָקשן און דינען מיט הינדל ברוסט.
ינגרעדיענץ:
- 1 פּאַק ביץ, ספּיראַליש שנייַדן (זיי געפֿינען זיך אין סופּערמאַרקיץ לעבן די זעקל פון שפּינאַט. איר קענען אויך מאַכן בוריק לאָקשן זיך, למשל, ניצן אַ גרינס שאָלעכץ און אַ מעסער אָדער גרינס סלייסער)
- 2 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1 סענטימעטער שטיק פון ינגבער
- קסנומקס קלאָווע קנאָבל
- 2 הינדל בריסט
- נויט פון זאַלץ
- בוימל פֿאַר פריינג
- 5 גרויס מאַשרומז
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער גרינס בוימל.
דזשענטלי שפּריצן הינדל בריסט מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ. פּרעגלען אין בוימל איבער נידעריק היץ, בשעת אַדינג 2 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס. די הינדל וועט קאָכן סלאָולי פֿאַר וועגן 8-10 מינוט.
בעשאַס דעם צייַט, קאָכן וואַסער און וואַרפן עס אין די בוילינג ביץ. קאָכן פֿאַר וועגן 3-4 מינוט ביז אַ ביסל סאָפאַנד אָבער פעסט. אָפּרין. לייג צו די ביץ פיינלי געהאַקט קנאָבל, ינגבער און רייַז עסיק. מיר מישן.
וואַשן די מאַשרומז און שנייַדן אין דין סלייסיז. שטעלן זיי אין די פּאַן לעבן די הינדל בריסט און לאָזן זיי פאַרווייכערן.
דינען ביץ, סלייסט הינדל ברוסט און מאַשרומז אויף פּלאַטעס. ופמערקזאַמקייַט! היץ דאס וואס איז איבער אין די פאן (הינדל פעט), מישט מיט 2 לעפל וואסער און 1 לעפל רייס עסיק און שרייען איבער פלייש.
ווי צו צוגרייטן אַ פּשוט און שנעל מיטאָג מיט דיין אייגן הענט?
אין ערשטער איך געהאט עטלעכע קאַנסערנז וועגן איין מיטל - די מולטיקוקער. איך בין וואַנדערינג אויב עס מאכט זינען צו קויפן אַן עלעקטריש פאַן? און איך וועל שטענדיק זיין דומד צו צימעס נאָך איך קויפן עס?
אָבער, ווי אַ ארבעטן פרוי, איך האָבן דיסקאַווערד ווי פילע זאכן איר קענען פשוט וואַרפן אין אַ פּאַן, לאָזן עס יבערנאַכטיק (אָדער, אויב איר אַרבעט פון שטוב, פֿאַר אַ טאָג) און הנאה אַ געשמאַק מאָלצייַט אָן קיין עקסטרע מי. איר קענען שטעלן כּמעט קיין פלייש און וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַמעלעך קוקער, לייגן אַ ביסל וואַסער און לאָזן עס קאָכן פֿאַר עטלעכע שעה. מייַן באַליבסטע שיסל איז רינדערנס (אָדער ברעקלעך פון צימעס אָדער רינדערנס טשיקס), וואָס איך לייטלי שפּריצן מיט זאַלץ און שטעלן אין די פּאַמעלעך קוקער.
לאנג רינדערנס - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 0.5 קג רינדערנס (שטיקלעך פֿאַר גולאַש / רינדערנס טשיקס)
- קסנומקס קעראַץ
- ½ פּעטרעשקע
- 2 פּאָטאַטאָעס
- קסנומקס ציבעלע
- 2 ספּריגס פון ראָוזמערי
- 2 טייבאַלספּונז זויער אַניאַנז
- 1 גלאז פון טרוקן רויט ווייַן (קענען זיין ריפּלייסט מיט וואַסער)
אין די דנאָ זענען פאַר - וועדזשטאַבאַלז: געהאַקט קעראַץ, 1/2 געהאַקט פּעטרעשקע, 2 קאַרטאָפל קיובז, צוויי ספּריגס פון ראָוזמערי, אַ ציבעלע שנייַדן אין פיר ברעקלעך, 2 טייבאַלספּונז פון זויער אַניאַנז.
איך לייגן 1 גלאז פון וואַסער אָדער 1 גלאז פון טרוקן רויט ווייַן צו עס און לאָזן עס ברו פֿאַר 8 שעה. דער רעזולטאַט איז ינקרעדאַבלי ווייך, פאַלן באַזונדער פלייש, וועדזשטאַבאַלז און סאָוס. דאַנק צו די דערצו פון ווייַן און ציבעלע עסיק, די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פאַלן באַזונדער, אָבער זענען ווייך.
פֿאַר די וואס טאָן ניט אָדער טאָן נישט וועלן צו עסן פלייש, איך פֿאָרשלאָגן אַ וועגעטאַריער ווערסיע פון דער קלאַסיש טשילי קאַן קאַרנע.
טשילי זינד קאַרנע - רעצעפּט
ינגרעדיענץ:
- 1 קענען טשיקקפּעאַס / לענטילס
- 1 קענען פון רויט בינז
- ½ ליטער פּאָמידאָר פּאַססאַטאַ
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל
- קסנומקס ציבעלע
- 1 Zucchini
- 2 פּעפּערז (פּרעפעראַבלי רויט און גרין)
- 1 גלאז פון טרוקן רויט ווייַן
- 1 לעפעלע טשילי
- 1 לעפל קומין
- 1 לעפל ערד קאָריאַנדער
- רייַז
- אַוואָקאַדאָ / לייַם / טשילי ווי עקסטרע
אָרט 2 קאַנס פון פּאָדס (למשל טשיקקפּעאַס, רויט בינז, לענטילס) אין אַ פּאַמעלעך קוקער, לייגן 1/2 ליטער פּאָמידאָר פּאַססאַטאַ, 2 קלאָוועס קנאָבל, 1 ציבעלע קוואַרטערעד, 1 לעפל קומין, 1 לעפל ערד קאָריאַנדער, דייסט 1 גרין פעפער און 1 לעפל. רויט פעפער. גיסן אין 1 גלאז פון וואַסער אָדער 1 גלאז פון טרוקן ווייַן און לאָזן עס ברו פֿאַר 8 שעה.
אויב איר ווי געווירציק קיילים, לייגן 1 לעפעלע טשילי, אויב איר בעסער נישט געווירציק, אַ קניפּ איז גענוג. איידער סערווינג טשילי זינד קאַרנע, קאָכן די רייַז (גיסן 1 גלעזל פון רייַז מיט 2 טעפּלעך פון וואַסער און קאָכן ביז די רייַז אַבזאָרבז די וואַסער).
שטעלן די רייַז אויף אַ טעלער און גיסן אין די זינד קאַרנע טשילי. שפּיץ מיט געהאַקט קאָריאַנדער, פריש אַוואָקאַדאָ סלייסיז און אַ פערטל פון אַ לייַם. פאַנס פון געווירציק פלייווערז קענען לייגן רויט טשילי פעפער, שנייַדן אין דין סלייסיז.
ראָמאַנטיש מיטאָג פֿאַר צוויי - ווי צו צוגרייטן אַ פּשוט און שנעל פאַרבייַסן?
פאַרבייַסן איז דער הויכפּונקט פון די מאָלצייַט. אָבער, איר זאָל ויסמיידן אָווועריטינג אויף וואַלענטינע ס טאָג. דעריבער, זיי וועלן זיין די יזיאַסט פאַרבייַסן פירות אין שאָקאָלאַד.
עס איז גענוג צו צעלאָזן האַלב אַ באַר פון טונקל שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע. שטעלן די צעבראכן שאָקאָלאַד אין אַ טרוקן פאַן אָדער מעטאַל שיסל און שטעלן די שיסל איבער אַ פּאַן פון סימערינג וואַסער; קאָך ביז שאָקאָלאַד דיסאַלווז).
טונקען העלפט די פרוכט אין די שאָקאָלאַד און שטעלן אויף באַקינג פּאַפּיר ביז עס קולז. דער בעסטער אָפּציעס פֿאַר דעם פאַרבייַסן זענען טאַנדזשערין סלייסיז, מאַראַנץ סלייסיז (זיי קענען זיין געצוקערט!), ראַזבעריז אָדער סטראָבעריז. לעבן די פרוכט מיר קענען שטעלן אנדערע שאָקאָלאַד-באדעקט סנאַקס, אַזאַ ווי קליין רייַז רינגס, געזאָלצן סטיקס אָדער פּרעטאַלז. אַמאָל די שאָקאָלאַד איז קולד, שטעלן אַלץ אויף אַ טעלער און דינען. פּשוט אָבער געשמאַק!
און דו? וואָס טאָן איר ווי צו קאָכן פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג פֿאַר צוויי? לאָזן מיר וויסן אין די באַמערקונגען!
מער גוידעס און רעסאַפּיז קענען זיין געפֿונען אויף AvtoTachki Passions אין די קוקינג אָפּטיילונג.
מקור:
