ווי הייס ווערט אַן עלעקטריש הרובע ברענער?

צופרידן

ווי הייס קען דיין עלעקטריש הרובע זיין?
טעמפּעראַטור קייט פון עלעקטריק הרובע
- עלעקטריק סטאָוווז ווס גאַז סטאָוווז - טעמפּעראַטור מאַדזשאַליישאַן
וואָס כאַפּאַנז ווען די שפּול אָוווערכיט
וואָס ז עטלעכע עלעקטריק סטאָוווז צו היץ אַרויף פאַסטער ווי אנדערע?

אין דעם אַרטיקל, איך וועט דערקלערן ווי הייס אַן עלעקטריק הרובע בורנער קענען זיין.

עלעקטריק סטאָוווז נוצן קוילז, סעראַמיק אָדער גלאז סערפאַסיז אלא ווי פלאַמעס צו היץ עסנוואַרג. פארשטאנד די טעמפּעראַטור קייט פון דיין עלעקטריק הרובע איז אַ מוזן צו ענשור זייַן לאָנדזשעוואַטי און עפעקטיווקייַט.

שנעל איבערבליק: טעמפּעראַטור ריינדזשאַז פֿאַר קוקינג אויף אַ נאָרמאַל עלעקטריק הרובע:

אויב שטעלן צו מאַקסימום טעמפּעראַטור און לאָזן אַליין, אַ גרויס בורנער עלעמענט קענען דערגרייכן טעמפּעראַטורעס פון 1472 ° F צו 1652 ° F.
ווען שטעלן צו די העכסטן טעמפּעראַטור און לינקס אַליין, די קליינטשיק בורנער עלעמענט קענען דערגרייכן טעמפּעראַטורעס פון 932 ° F צו 1112 ° F.

איך וועט גיין אין מער דעטאַל אונטן.

ווי הייס קען דיין עלעקטריש הרובע זיין?

1472°F און 1652°F

היץ וועט זיך ווייטער אויפבויען ביז עפעס נעמט די היץ אוועק פון די עלעקטרישע שפּול. אויב לינקס אַנאַטענדיד, די עלעקטריק הרובע קענען דערגרייכן טעמפּעראַטורעס פון אַרויף צו 1652 ° F (900 ° C). די היץ קען אָנמאַכן אַ באַטייטיק פייַער ריזיקירן.

טעמפּעראַטורעס פֿאַר קוקינג אויף אַ נאָרמאַל עלעקטריק הרובע:

אויב שטעלן צו מאַקסימום טעמפּעראַטור און לאָזן אַליין, אַ גרויס בורנער עלעמענט קענען דערגרייכן טעמפּעראַטורעס פון 1472 ° F צו 1652 ° F.
ווען שטעלן צו די העכסטן טעמפּעראַטור און לינקס אַליין, די קליינטשיק בורנער עלעמענט קענען דערגרייכן טעמפּעראַטורעס פון 932 ° F צו 1112 ° F.

טעמפּעראַטור קייט פון עלעקטריק הרובע

רידוסט ינטענסיטי

ליכט באַבאַלז אין די פּאַן ווען די פייַער איז אויף נידעריק היץ.

סופּס, סאָסיז, סטעווס און סטעווס זענען אָפט האַלב ביי בוילינג טעמפּעראַטור. יוזשאַוואַלי צווישן 180 און 190 דיגריז פאַהרענהעיט.

רעכט צו ווייניקערע באַבאַלז און ווייניקער סטערינג, בוילינג איז ווייניקער טיף ווי סימערינג, אָבער עס איז נאָך גענוג היץ צו צונויפגיסן די פלייווערז פון די עסנוואַרג.

נידעריק מדרגה באַשטעטיקן

פֿאַר פּאַמעלעך קוקינג פון הינדל, כאַזער, לאַם און קיין אנדערע טייפּס פון פלייש אין אַ פּאַן, נידעריק היץ איז אָפּטימאַל, וואָס איז וועגן 1-3 אויף אַן עלעקטריש בורנער.

עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר פאַסטער בוילינג.

א טיפּיש נידעריק טעמפּעראַטור איז צווישן 195 און 220 דיגריז פאַהרענהעיט.

מיטל באַשטעטיקן

קוקינג איז בעסטער אין מיטל טעמפּעראַטורעס, יוזשאַוואַלי צווישן 220- און 300 דיגריז פאַהרענהעיט. וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, בראַקאַלי און שפּינאַט, און שטעלן צו מיטל-הויך.

טעמפּעראַטורעס אויף מיטל-הויך סעטטינגס טיפּיקלי קייט פון 300 צו 375 דיגריז פאַהרענהעיט. עס איז ידעאַל פֿאַר קוקינג פלייש, דאָונאַץ און פילע אנדערע קיילים.

הויך מדרגה באַשטעטיקן

טיפּיקאַללי, די הויך באַשטעטיקן איז צווישן 400 און 500 דיגריז פאַהרענהעיט. עס איז ידעאַל פֿאַר קוקינג פודז וואָס דאַרפן הויך טעמפּעראַטורעס, אַזאַ ווי פריינג פלאַטברעאַד אין הייס ייל אָדער קריספּינג פלייש. וואָס דיסטינגגווישיז עלעקטריק סטאָוווז פון גאַז סטאָוווז אין טערמינען פון טעמפּעראַטור קאָנטראָל?

עלעקטריק סטאָוווז ווס גאַז סטאָוווז - טעמפּעראַטור מאַדזשאַליישאַן

ניט ענלעך גאַז סטאָוווז, עלעקטריק סטאָוווז האָבן אַ ספּעציעל וועג צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור. עלעקטריקאַל קראַנט מאַכט די בעסטער עלעקטריק כאַבז.

טיפּיקאַללי, קראַנט פלאָוז דורך אַ בימעטאַל וואָס סענסיז היץ און אָפּענס און קלאָוזיז דיפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור באַשטעטיקן. די ביימעטאַל פּאַס עפֿנט זיך ווען זייַן טעמפּעראַטור ריסעס העכער אַ פּרידיטערמינד מדרגה, סטאָפּפּינג די דורכפאָר פון עלעקטריש קראַנט צו די בורנער. עס קלאָוזיז ווען די טעמפּעראַטור טראפנס אונטער אַ פּרידיטערמינד מדרגה, אַלאַוינג קראַנט צו פאָרן דורך.

אויף די אנדערע האַנט, די קורס פון גאַז צושטעלן צו די בורנער איז קאַנטראָולד דורך די קאָנטראָל קנופּ אויף די גאַז הרובע. דער בורנער טראגט מער היץ ווען די לויפן קורס איז העכער און וויצע ווערסאַ.

וואָס כאַפּאַנז ווען די שפּול אָוווערכיט

די עלעקטרע צו די שפּול איז אויסגעלאשן ווען איר נידעריקער דער טעמפּעראַטור אויף די עלעקטריק בורנער. אַמאָל די געבעטן טעמפּעראַטור איז ריטשט, די האָב וועט דעטעקט עס און קער אויף די שפּול ווידער צו האַלטן עס. דער שפּול וועט דעמאָלט ציקל אַז מאַכט פּיריאַדיקלי צו האַלטן אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור.

ווען די שפּול פון אַן עלעקטריש קאָאָקטאָפּ האלט אַזאַ אַ הויך טעמפּעראַטור, עפּעס גייט פאַלש ווייַל די עלעקטריקאַל לויפן איז נישט ציקל רעכט.

ווען דאָס כאַפּאַנז, די ינפאַנאַט באַשטימען וואָס רעגיאַלייץ די סומע פון עלעקטרע וואָס גייט צו די שפּול, יוזשאַוואַלי נישט אַרבעט רעכט.

וואָס ז עטלעכע עלעקטריק סטאָוווז צו היץ אַרויף פאַסטער ווי אנדערע?

דער טיפּ פון היץ וואָס אַ הרובע טראגט און די גרייס פון זייַן בורנערס באַשטימען ווי פיל היץ עס קענען דזשענערייט.

היץ מקור

די באַהיצונג קורס פון אַן עלעקטריש בורנער דעפּענדס אויף די טיפּ פון היץ עס דזשענערייץ. אַן עלעקטריש הרובע טראגט צוויי טייפּס פון היץ: קאַנוועקשאַן קוילז און שטראַלנדיק היץ. שטראַלנדיק היץ איז דזשענערייטאַד דורך אַן עלעקטריש הרובע רעכט צו ינפרערעד ראַדיאַציע פון פאַרבאָרגן עלעקטראָמאַגנאַץ. עס דזשענערייץ היץ פאַסטער, ווי עס טוט נישט היץ די לופט. אויף די אנדערע האַנט, קאַנווענשאַנאַל קוילז היץ ביידע לופט און קיילים. א באדייטנדיקע סומע פון היץ איז פארלוירן ווי די היץ דזשענערייטאַד כיץ ביידע די קאָאָקוואַרע און די אַרומיק לופט.

ווי אַ רעזולטאַט, טראדיציאנעלן עלעקטריק שפּול סטאָוווז אָפט היץ אַרויף מער סלאָולי ווי שטראַלנדיק היץ אָווענס.

גרייס בערנערז

פאַרשידן בורנער סיזעס זענען בנימצא פֿאַר עלעקטריק סטאָוווז. אנדערע האָבן נידעריק מאַכט בערנערז און עטלעכע האָבן הויך מאַכט בערנערז. בורנערס פּראָדוצירן מער היץ מיט אַ גרעסערע ייבערפלאַך געגנט ווי בורנערס מיט אַ קלענערער ייבערפלאַך געגנט.

ווי אַ רעזולטאַט, ריזיק בערנערז היץ אַרויף פאַסטער ווי קליין אָנעס.

קוק אין עטלעכע פון אונדזער אַרטיקלען אונטן.